Niezatapialna Armada Kolonasa Waazona

Deneve · Wysłany: Czw 17:31, 16 Mar 2017 Temat postu: Zupy kremy

Ogólnie moja przygoda z zupami kremami zaczęła się od brokułów. Później poszło już z górki, zupa krem z kukurydzy, z dyni (tu była porażka). Dziś z czosnku. W kremach jestem zakochana, bo zwykle po obraniu ziemniaków wystarczy już tylko je gotować i na koniec zblendować, poza tym są mega proste i szybkie w przygotowaniu. Polecacie jakieś przepisy na kremy?
(widziałam temat z kremem z selera, ale myślę o takim ogólnym temacie teraz)

[link widoczny dla zalogowanych]
Dziś robiłam z tego, tylko bez gałki muszkatołowej. Chyba nawet jadalne.
I właśnie się zorientowałam, że zapomniałam dodać mleka. xD

hurra istota · Wysłany: Czw 17:44, 16 Mar 2017 Temat postu:

U mnie w domu bardzo często jest po cukiniowemu, to i krem jest
[link widoczny dla zalogowanych]
Ale jak już się je krem cukiniowy, to szkoda nie spróbować i ciasta o takim składzie, smakuje bardzo miękko ale bez przesytu słodkością, czasami wrzucałem też pokruszone ciasto cukiniowe do samego kremu i dopiero się miało wtedy na to połączenie smaka.

Raven · Wysłany: Czw 17:45, 16 Mar 2017 Temat postu:

Z cukinii, marchwi, buraków, selera, papryki są cudowne. Wszystkie robi się prawie tak samo. Jedyny krem, który mi nie wyszedł to z konserwowej fasoli, był średni w smaku. Nęci mnie jeszcze najbardziej oczywisty krem - z pomidorów, ale latem mam coroczną klęskę urodzaju w cukiniach i dyniach, więc średni, więc wybór jest zdeterminowany zbiorami.

A wolicie podawać je same, czy na przykład z dodatkami - prażonym słonecznikiem, chipsami z boczku/kiełbasy, kleksem kwaśnej śmietany, zieleniną, grzankami itd?

Córa komtura · Wysłany: Czw 17:54, 16 Mar 2017 Temat postu:

Z groszkiem ptysiowym albo kawałeczkiem serka topionego. Ten ostatni niektórzy dodają w trakcie gotowania, ale ja wolę bezpośrednio na talerz.

A z zup polecam jeszcze krem porowo-cebulowy.

hurra istota · Wysłany: Czw 18:03, 16 Mar 2017 Temat postu:

O, groszki ptysiowe są właśnie for me.

Bardzo też lubię kremy z dodatkiem kiełków. Jakoś fajniej się je wtedy gryzie, chociaż jestem w swojej rodzinie jedynym, który tak kiedykolwiek zrobił, i to w dodatku więcej niż raz.

A jak to jest ze skórką z cytryny? Można ją drobno posiekaną dodawać do kremów, czy jednak lepiej nie?

Deneve · Wysłany: Czw 20:26, 16 Mar 2017 Temat postu:

Ja totalnie forsuję kiełki i grzanki w tego typu zupach. Krem z papryki brzmi nieźle!

Drobno posiekaną skórkę? Ja to bym jednak starła.

merr · Wysłany: Czw 21:57, 16 Mar 2017 Temat postu:

Zupy kremy są absolutnie cudowne. Robiłam krem z kalafiora z wanilią, i panie, jakie dobre.
Dodatki zależą od zupy - ale grzanki, bagietka czosnkowa, starty parmezan, pokruszony zgrillowany boczek...

daszkass · Wysłany: Czw 22:19, 16 Mar 2017 Temat postu:

Ja całkiem lubię, ale do gotowania czegokolwiek jestem ostatnia... Very Happy

Za to z dodatków, to bardzo mi smakowała zaserwowana kiedyś przez znajomych zupa krem z pomidorów z kawałeczkami mozzarelli

Rufus · Wysłany: Czw 22:32, 16 Mar 2017 Temat postu:

Cukiniowa z miętą, dyniowa z curry, cebulowa. Jak pomidorowa, to z papryką, a najlepiej w formie chłodnika. W roli dodatków zwykle grzanki z ususzonych resztek chleba i tarty ser.

Mal · Wysłany: Pią 6:41, 17 Mar 2017 Temat postu:

Potwierdzam, zupa krem z papryki to samo dobro! Jedną z moich ulubionych jest też zupa z gruszki i pietruszki (korzenia, nie natki), podawana z pokruszonym serem pleśniowym

Z [link widoczny dla zalogowanych] przepisu.

Ta zupa z czosnku brzmi smacznie, ale powiedz mi, czy długo potem czuć, co się jadło na obiad? Razz

Deneve · Wysłany: Pią 9:01, 17 Mar 2017 Temat postu:

O dziwo nie, praktycznie w ogóle. Very Happy

Raven · Wysłany: Pią 10:25, 17 Mar 2017 Temat postu:

Polecam także krem z zielonego groszku!

hurra istota · Wysłany: Pią 12:00, 17 Mar 2017 Temat postu:

Nawet krem z rzeżuchy jest, wow.
[link widoczny dla zalogowanych]

merr · Wysłany: Pią 20:37, 17 Mar 2017 Temat postu:

Apropo zup kremów - jak się komuś spieszy i nie chce, to te z biedronki mają niezłe składy i są smaczne. (buraczkowa to dobro, brokułowa trochę mniej)

hurra istota · Wysłany: Sob 10:52, 18 Mar 2017 Temat postu:

Pytanie z cyklu Bezużyteczne: jedliście kiedyś zupę-krem w wykrojonym chlebie-misie, tak jak żurek?
Mieliście do czynienia z lokalami gastronomicznymi, które tak robią?
Niby gdzieś tak jest, ale przynajmniej w moim rejonie w dwóch miejscach jest tylko żurek w chlebo-misie, i aż dziwne, że tylko tyle, w końcu co stoi na przeszkodzie, by dawać zupę krem-paprykową w takiej formie zapodania, jak żurek?
Zastanawia mnie, co decyduje o takiej różnicy podawania obu dań w tych samych przecież miejscach. Uwarunkowania kulturowe? Umiłowanie folkloru?

Lizard · Wysłany: Sob 17:09, 18 Mar 2017 Temat postu:

Zupy-kremy są z natury gęste i treściwe. Podawanie czegoś takiego w chlebie imho mija się z celem. Już prędzej ogórkową albo czerninę - kwaśne, rzadkie zupy ze stosunkowo niewielką "wkładką". (Tak, wiem że prawilny żurek to ino kiełbasa i jajo, ale w ilu gastronomiach tak podają...? Wink

)