Niezatapialna Armada Kolonasa Waazona

Tajemniczy Wielbiciel

Fińskie bułeczki kardamonowo-cynamonowe pulle

Jestem kompletnym kulinarnym antytalentem, ale od kiedy to coś odkryłam, mogłabym piec i jeść bez przerwy. Zwłaszcza w zimowe poranki. Fama głosi, że każda fińska gospodyni ma swój własny przepis, mi do prawda do gospodyni daleko, do fińskiej tym bardziej, ale również dorzuciłam tam swoje 3 grosze Smile

Składniki:

325 g mąki pszennej
pół kostki drożdży
125 ml mleka
50 g cukru
1 jajko
60 g masła
2 łyżeczki mielonego kardamonu
1/2 łyżeczki soli

Do posypania i posmarowania:
cynamonu (nie wiem ile, dużo Smile

)
25 g cukru
40 g masła, roztopić w garnuszku

Wiecie, jak to się robi z drożdżami, nie?
*przywdziewa fartuch, robi gospodarską minę i puchnie z dumy*
Trzeba je rozkruszyć w letnim mleku i wymieszać dobrze (ale żeby nie było gorące, to wyjdą pypcie i będzie trzeba robić drugą porcję). No i ugnieść ciasto. Potem wsadzić do miski, przykryć ściereczką w kratkę i odstawić na słoneczny parapet.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 części. Każdy z nich rozwalkować na wąski prostokąt. Posmarować masłem, posypać cynamonem i cukrem, opcjonalnie rodzynkami, zwinąć ciasto i ostrym nożem pokroić ukośnie - z każdego wałka powinny powstać 3 bułeczki. (razem 12!)
Każdą bułeczkę posmarować roztopionym masłem. Poczekać chwilę aż urosną
Wstawić do piekarnika na 180stopni (jak macie termoobieg to 150), na 20-25 minut.

Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.

tadaaam!
[link widoczny dla zalogowanych]

[link widoczny dla zalogowanych] (zdjęcie nie moje)

MaUpa

Brzmi i wygląda borsko... Szkoda, że nie mam piekarnika Crying or Very sad

Kto mnie zaprosi na piekarnik? Ja zrobię bułeczki ^^

Tini · Gość

Z cynamonem i kardamonem? To coś dla mnie. Z fińskiej kuchni mogę jeszcze polecić pierniczki i ciasteczka. Święta idą więc będzie jak znalazł
pierniczki: [link widoczny dla zalogowanych]
ciasteczka: [link widoczny dla zalogowanych]
Roboty przy tym trochę jest, ale warto.
Przepisy po angielsku, ale widzę, że większość tu lengłydż Very Happy

zna. W razie czego służę pomocą Smile

Erka

Zabierałam się do tego od dłuższego czasu, dzisiaj zrobiłam... i faktycznie przepyszne Very Happy

merr

Muszę w koncu je zrobić. MUSZĘ *wewnętrzny imperatyw*

Sida__

Wyglądają świetnie, muszę je zrobić ^^
W Szwecji mają podobne cynamonowe zawijańce, w "Millenium" takie jedli Wink

Tin, mam errory w tych linkach :c

influenza

Kiedyś jedna z fińskich lektorek zaprosiła całą naszą grupę do siebie i piekliśmy pulle razem.

Fun fact: pulle w kształcie ślimaka nazywają się "korvapuusti", co znaczy również "trzepnięcie w ucho".

merr

coś chyba zrobiłam źle. Bo mi wyszło stadko bułkopodobnych ciasteczek, nie 12 sztuk... ale kto by tam narzekał, są cudowne!