Niezatapialna Armada Kolonasa Waazona

Sineira

Zrobiliśmy dzisiaj naleśniki z mąki gryczanej, po spróbowaniu pierwszych usmażonych pracowicie dosypywaliśmy zwykłą mąkę, bo jakieś takie, kurka, suche toto. Ma ktoś dobry patent na gryczane? Kiedyś jadłam w Lublinie i były przepyszne, dlaczego moje takie nie są?

Zjedzone zostały częściowo ze szpinakiem, żółtym serem i majonezem, a częściowo z kapustą kiszoną, szynką i majonezem (ten majonez to z braku sosu kaparowego). Z czym by je jeszcze skomponować?

Lawina · Gość

Może spróbować z duszonymi/smażonymi pieczarkami lub warzywami? Mnie smakują też takie z wędzonym łososiem i śmietaną, ale nie wiem, jak to się będzie komponowało z gryczanymi.

Procella

IMHO łosoś i śmietana będą bardzo pasować do gryczanych, bardziej nawet niż do zwykłych. A może pikantny farsz z białego sera, z ziołami i podsmażoną (najlepiej na boczku) cebulką?

influenza

A to nie jest tak, że gryczane zwykle są suche&kruche? W każdym razie na takie zwykle trafiałam w knajpkach.

Co do nadzienia - łosoś to świetny pomysł. Polecam jeszcze połączenie szpinaku z bułgarskim serem szopskim (chyba jakoś tak mu było), jest cudne bez względu na rodzaj naleśnika.

Rufus

Próbuję sobie przypomnieć co jadałam na mieście studenckim... wiem, że było w naleśniku mięso mielone i czerwona fasola z puszki. Lekko pikantne, bardzo dobre.
Inna naleśnikarnia serwowała drobno pokrojonego kurczaka z pieczarkami, też ewentualne inne składniki pamiętam jak przez mgłę, na to sos, nie rozpracowałam go do końca, ale wyszedł mi bardzo podobny po zmieszaniu majonezu, keczupu i słodkiej papryki.

Yorika

Wczoraj zrobiłam z fetą (znaczy Favitą), świeżym szpinakiem i suszonymi pomidorami zapieczone w sosie serowo-śmietanowym. bazylia miała robić za przebranie, ale świetnie się wkomponowała w smak.
[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]