Niezatapialna Armada Kolonasa Waazona

Kass

Czy są na forumie wegetarianie, albo weganie?
Jeśli tak to, z powodów etycznych, zdrowotnych czy po prostu gusty?
Sama od pewnego czasu nie jem mięsa, czuje się z tym świetnie. Nigdy nie byłam jego fanką, miałam też pewne opory ze względów ideologicznych. Szczerze mówiąc, na tę chwilę byłą to jedna z lepszych zmian w moim życiu.
Jeśli o weganizm chodzi, wiem, że nie umiałabym trzymać się tej diety. Jednak nie jestem jej przeciwniczką, jak i wielką zwolenniczką.
Z chęcią poznałabym zdanie i doświadczenia innych związane z tym tematem. Smile

Jeśli ktoś zna, byłabym wdzięczna za fajne strony, albo książki z wegetariańskimi przepisami? Very Happy

gayaruthiel

O ile wisi mi, co jedzą inni ludzie, o tyle zwracam uwagę, że często z ust wegan/wegetarian pada "nigdy nie lubilem miesa, a potem dorobilem do tego ideologie, i calkiem przestalem je jesc", oczywiscie nie wypowiadane dokladnie tymi slowami Razz

Ylla

Ja się zgłaszam Smile

U mnie było odwrotnie, uwielbiałam mięso... no dobra, drób, którego większość nie traktuje jak pełnowartościowego mięsa, ale jednak.
Zawsze zazdrościłam koleżance wegance siły woli i trochę źle mi było z tym, że jednak jestem mięsożercą. Kilka lat później wskutek namowy innej znajomej osoby ("A co Ci szkodzi, spróbuj chociaż i zobacz, jak będzie") postanowiłam odstawić mięso - i tak od niecałego 1,5 roku jestem wegetarianką.
Niespecjalnie trudna sprawa, wbrew temu, co myślałam - najtrudniej jest z unikaniem żelatyny i różnych spornych rzeczy (wobec których stanowiska są podzielone).
Póki co, wyniki krwi też mam dobre - choć jedna z koleżanek mówiła, że wszystkie jej znajome wegetarianki dostawały sporej anemii... Zakładam, że to wszystko zależy od wielu czynników i u każdego taka dieta będzie się wiązać z innymi wyrzeczeniami, problemami i inną reakcją organizmu.

gayaruthiel

Halp! W weekend przyjezdza do nas kolezanka-wegetarianka, ktora nie je tez ryb. Nie mam pojecia, co zrobic na obiad, bo rownoczesnie z kutru wraca moj chlopak i bez solidnego, tuczacego, wysoko bialko-i-tluszczowego jedzenia sie nie obejdzie.

Strony wege proponuja pod haslem "obiad" gotowany bob o.O

Na razie wymyslilam zapiekanke na ziemniakach, warzywach, smietanie i ogromnej ilosci sera (normalnie jest jeszcze z kielbasa, szynka i/albo boczkiem, tym razem ser musi to nadrobic), ale to projekt na jeden dzien, a nie na trzy... Jakies pomysly?

P.S. Nie mam czasu ani sily na potrawy z gatunku ruskich pierogow.

dekadencja

W piątek przyjeżdża moja rodzina ze stanów i mama kazała mi z tej okazji zrobić coś postnego na kolację. Wymyśliłam, że zrobię kotlety ziemniaczano-pieczarkowe w andrucie.
Przepis:
Gotujemy ziemniaki, pieczarki trzemy na tarce i smażymy. Do ugotowanych i stuczonych ziemniaków dodajemy pieczarki i przyprawy. Robimy to bardzo szybko aby ten farsz był jeszcze gorący. Wykładamy to na andrut, który pod wpływem gorącego farszu mięknie i pozwala się zawijać. Zawijamy i kroimy na plasterki, które panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy i wychodzą pyszne kotleciki Wink

Jak chcesz więcej przepisów to daj znać bo znam mnóstwo przepisów na wegetariańskie kotlety bo ja nie jej innego mięsa niż kurczak. Teraz nie mogę napisać bo idę na uczelnię

gayaruthiel

To jest genialne! Very Happy

Podziel sie, prosze, ejsli masz cos wiecej Very Happy

Lawina · Gość

Gaya, a może jakieś danie z soczewicą? Ostatnio zrobiła taki, hmm, gulasz warzywny i był bardzo dobry i zapychający. Usmażyłam cebulę i marchewkę na sporej ilości oliwy, jak zmiękły, dorzuciłam pieczarki, a gdy one były już dobre, dałam jeszcze paprykę i cukinię. Poddusiłam trochę razem i przerzuciłam do ugotowanej wcześniej czerwonej soczewicy.
Ja też jestem chętna na kotlety. Very Happy

A, tylko jakie są proporcje ziemniaków i pieczarek?

dekadencja

ja na 4 osoby (dla całej rodziny) gotuję mały garnek ziemniaków. Pieczarek daję bardzo dużo ale dokładanie to nie wiem ile. To jest jeden z moich ulubionych przepisów ale dosyć męczący bo zawsze mam zabrudzoną całą kuchnię, no i zajmuje mnóstwo czasu.
Dużo łatwiej się robi kotlety z kaszą, które również są pyszne. Kupujesz dowolną kaszę, gotujesz. Mieszasz z wcześniej przysmażonymi i startymi na tarce pieczarkami i startą mozarellą (może być zwykły ser). Do tego dodajesz jajko i przyprawy według upodobań. Formujesz kotlety, panierujesz w bułce lub w płatkach owsianych i smażysz.
Pyszne też są kotlety ze szpinakiem i serem białym.
Kupujesz mrożony szpinak i ser biały. Mieszasz to wszystko razem, formujesz kotlety i smażysz. I tyle Wink

Tini · Gość

Soczewica, cieciorka - można naprawdę zaszaleć. Może coś takiego? [link widoczny dla zalogowanych]
Jeśli ktoś bez mięsa się nie obędzie, można podsmażyć osobno pierś z kuraka i dorzucić.

le-vo

[link widoczny dla zalogowanych] najlepsze wegetariańskie przepisy w sieci. Smile

Kass

le-vo mnie ubiegła z jadłonomia. Naprawdę polecam, najlepszy wege blog jaki znam!

gayaruthiel

Dziekuje za odpowiedzi, jestescie cudowne Very Happy

Ylla

Mogę tylko przytaknąć dziewczynom, bo większość już powiedziały Wink

Od siebie dodam, że do najprostszych, a smacznych dań należy zupa z soczewicą, wegegołąbki (z ryżem, cebulą i pieczarkami zamiast mięsa) i warzywne leczo.
Podana przez le-vo strona jest bardzo dobra, pamiętam, że też coś stamtąd testowałam i wyszło pyszne. Może się w to wciągniesz, Gayu Wink

Nie chodzi mi oczywiście o namawianie do zmiany diety, tylko o możliwość poznania różnych fajnych, alternatywnych przepisów dla samej siebie.

gayaruthiel

Wiesz, jak pisalam kiedys, przepis, ktory wymaga wiecej niz dwadziescia minut mojego czasu, to nie jest przepis z ktorego bede korzystac na co dzien - a wiekszosc dan wyglada na wymagajace (golabki proste? przeciez trzeba nad nimi stac i zawijac, zawijac, zawijac...). Z okazji wizyty moge sie wysilic przez dwa dni, ale ani chwili wiecej. Zreszta i tak w kuchni nie bywam czesciej niz raz na miesiac lub rzadziej Razz

Ylla

Na to nie wpadłam Wink

Fakt, to, że przepis jest prosty, nie oznacza, że i mało czasu zajmuje. Ja tam lubię stać w kuchni (bo oznacza to, że właśnie jest ten cudowny moment, kiedy mam dużo czasu dla siebie), ale zapominam czasem, że nie wszyscy muszą lubić Smile

Tini · Gość

[link widoczny dla zalogowanych]
Oj, jaki głupiutki hejt na wegetarian. I to pitolenie o żarciu mięsa jako tożsamości kulturowej:

dekadencja

na wegetarian ogólnie panuje jakiś nieuzasadniony hejt. Choć sama okazyjnie jem mięso to na przeróżnych kwejkach i facebookach pojawiają się różne śmieszne cytaty w stylu: "wegetarianinie! rośliny też czują więc żryj kamienie" itp. To wszystko uzasadniane jest nie tyle troską o zdrowie delikwenta a tym, że rzekomo większość wegetarian to nawiedzeńcy, którzy przykuwają się do drzew i zakazują innym jeść mięsa.
A z tym, że jedzenie mięsa jest związane z naszą polską tożsamością to może jest i w tym ziarnko prawdy. Mój kolega (wegetarianin) robił zresztą badania na ten temat, jak znajdę jego pracę to tutaj wrzucę. W końcu typowe polskie dania są mięsne: schabowy, bigos, golonka ito. Co jednak nie oznacza, że osoby nie jedzące mięsa są gorszymi Polakami i gorszymi ludźmi od mięsożerców

Melomanka

le-vo

le-vo

Zrobiłam sobie pyszny makaron, może komuś się też spodoba. Smile

[link widoczny dla zalogowanych]
Ja zrobiłam na normalnym makaronie pełnozbożowym (bo jajka jem), bez parmezanu, ale z wegańskim parmezanem też pewnie będzie pycha.

Melomanka

[link widoczny dla zalogowanych]

Najlepiej oceniony komentarz:

gayaruthiel

Kolezanka-wegetarianka ma zastraszajaco niskie poziomy zelaza we krwi. Jak najlatwiej - poza suplementami - to uzupelnic?

Lenn

Dora

IHime

gayaruthiel

Dziekuje bardzo, bedziemy probowac Smile

)

le-vo · Wysłany: Pią 14:30, 20 Mar 2015 Temat postu:

Moj nowy ulubiony profil na instagramie!

[link widoczny dla zalogowanych]
Obkupilam sie dzisiaj w pyszne ciastka na ktore nigdy bym nie spojrzala. Very Happy

Manon

Może komuś się przyda, gdy będzie miał wegańskich gości, albo sam spróbuje poeksperymentować - [link widoczny dla zalogowanych].

Yorika

Odkopuję.
Postanowiłam ograniczyć mięso w naszej diecie. Gdy nie mam pomysłu, szukam jakiegoś dania z kurczakiem i zastępuję go pieczarkami. Ta metoda jeszcze nigdy mnie nie zawiodła.

kura z biura

Tak mi się skojarzyło...
Byłam w piątek na firmowej imprezie w knajpie. Jak zwykle okazało się, że wegetarianin nie miałby tam czego szukać... no ok, wegetarianin to jeszcze, bo znalazłby sobie jakąś sałatkę, ale weganin to w ogóle, bo sałetki też, jak nie z serem, to z jajkiem.
Podzieliłam się tą refleksją z koleżanką, a ta stwierdziła: No przecież dla wegetarian jest rybka!

Rzabcia

Ja mam pytanie: czy macie jakies wskazowki dla osoby, ktora od niedawna przestala jesc mieso? Czyli dla mnie, jakos ostatnio mieso mnie nie interesuje, chociaz zdarzy mi sie nadal zjesc cos z kurczakiem raz w tygodniu. Tak jakby jestem w polowie drogi dopiero.

Lily

Riv

Rzabcia

Dziekuje bardzo za rady

Mleko sojowe pije od jakichs dwoch lat, bo zauwazylam, ze latwiej trawie niz to krowie. Inne mleka probowalam, ale tylko sojowe jakos mi podeszlo Smile

Zawsze wolalam ciemne pieczywo od jasnego, wiec to tez na plus Smile

Mam problem z warzywami, bo niestety mieszkam w takim miejscu, ze w sklepie swiezych warzyw/owocow nie ma. Czy takie mrozone moga byc w ostatecznosci? Albo z puszki? Jak mam wieksze zakupy, to zawsze pamietam o swiezych, ale np. banany dosc szybko sie psuja. Polecacie cos, co moge kupic i co dluzej wytrzyma w lodowce?
Wlasnie boje sie, ze jesli tak znienacka przestane calkiem mieso jesc, to moj organizm bedzie zdziwiony i moga byc jakies efekty uboczne, np. bede sie czula ekstra zmeczona albo cos. Czy spirulina bylaby pomocna w tym temacie? Na razie lykam zenszen koreanski Smile

Dodatkowe pytanie: czy zauwazylyscie spadek wagi po zmianie diety?

Lily

Rzaba, ja niestety nie schudłam ani kilograma.
Odświeżam wątek, bo przypomniała mi się grupa: [link widoczny dla zalogowanych]
Warto dołączyć, szczególnie skoro zaczynasz.

Riv

Z rzeczy, które leżą dłużej przychodzą mi do głowy niestety głównie ziemniaki. Całkiem ok w formie zapiekanki, przekładane farszem z rozdrobnionego tofu, przecieru pomidorowego, cebuli, czosnku, kukurydzy z puszki i ziół (można to od góry spoić jakimś wegańskim serem, ale bez tego też wychodzi). Ew. przy większych zasobach wolnego czasu można kupić od groma warzyw, zrobić dużo bezmięsnego leczo i zawekować, i spokój. Owocowo najdłużej mi się trzymają chyba jabłka i mandarynki, ale owoców jem dość mało. Ew. można kupić twarde awokado i czekać, aż zmięknie – sprawdza się i jako przekąska, i na kanapkach.

"Suplementów" żadnych nie spożywam, więc tu się nie wypowiem, natomiast waga... ja chyba niespecjalnie schudłam, może odrobinę, ale bilans kaloryczny i wcześniej miałam niski, i to się nie zmieniło. Natomiast partner stracił koło 4 kg. Tylko myślę, że to była kwestia tego, że mięso zazwyczaj jadł smażone, w panierkach, w ciężkich sosach etc.

zaciekawiony

Z suplementów to w zasadzie tylko witamina B12 jest niezbędna, bo ze źródeł roślinnych jest ciężko coś znaleźć, co ją zawiera w rozsądnych ilościach (nie wiem jak zapatrujecie się na Wegamit z drożdży, zawiera paletę witamin z grupy B więc może być dodatkiem do różnych rzeczy).
No i oczywiście zawsze można zastosować lakto-owo wegetarianizm (odmiana, która unika pokarmów, do których wytworzenia zabija się zwierzęta, ale dopuszczająca mleko, sery i jajka, bo przy ich wytwarzaniu zwierzę żyje). To mniejsza zmiana dietetyczna.

Z relacji od znajomych wynika, że główne problemy wegetarian, którzy źle się czują po zmianie diety, to źle zbilansowana dieta, za dużo błonnika prowadzącego do zaparć, czasem za dużo błonnika fermentującego prowadzącego do wzdęć.

Lily

Wracając na chwilę do tematu spadki wagi, jak dołączysz do grupy masz tutaj ponad 300 odpowiedzi na pytanie o wpływ wege na masę: [link widoczny dla zalogowanych]

Rzabcia

Ooo, dziekuje za wszystkie wskazowki i pomocne rady

Poszukam sobie tej witaminy b12, moze jest w jakiejs mutiwitaminie albo cos.

Tak sie wlasnie domyslalam, ze ziemniaki to jednak leza najdluzej Smile

Awokado - bleee, probowalam kilku wersji i nic mi nie pasowalo, wiec dalam sobie w koncu spokoj Sad

Chyba zostaja mi mrozonki albo warzywa w puszkach.

Kżyżak

Wystarczy usunąć dwa ostatnie człony linku, wtedy otwiera stronę grupy.

Rzabcia

Lily

Nie potrafię Ci tego podlinkować w inny sposób Sad

Może po prostu dołącz do grupy [link widoczny dla zalogowanych] wpisz tego członka w wyszukiwanie i wtedy wyskoczy, bo zobaczysz jej całą aktywność? Obecnie jest 400 odpowiedzi na pytanie, które Cię interesuje.

Rzabcia

Lily

Rzabcia