Niezatapialna Armada Kolonasa Waazona

Procella

UWAGA 1: Przepisów na czulent jest wielkie mnóstwo, niektóre mocno się różnią. Mnie pasuje ten.

UWAGA 2: Nie warto tego robić na jedną czy dwie osoby, zresztą nie bardzo się da. Za to, jeżeli ma się większą grupę do nakarmienia, zapcha ich to skutecznie.

UWAGA 3: Nikt nie obiecywał, że to będzie zdrowa żywność.

Wołowinę - żadne wytworne pieczenie, pręga albo "gulaszowe", im bardziej poprzerastane "klejem" tym lepiej - kroimy w kostkę i obsmażamy na gęsim smalcu (może być i olej, ale to już nie to samo). Cebulę z tym też. Można i ząbek czosnku, ale to pod koniec, bo się przypali.

Wrzucamy do gęsiarki z pokrywą: pęczak (niektórzy każą go moczyć, ale to zbędne), obsmażone mięso, ziemniaki pokrojone w ósemki, jaśka świeżego lub suszonego i namoczonego, trochę pokrojonej marchewki i pietruszki. Wrzucamy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, słodką i ostrą paprykę w proszku i tymianek, zalewamy bulionem (może być z kostki). Wkładamy przykryte do dość gorącego piekarnika, aż się zagotuje, potem obniżamy temperaturę do ok. 110-120 stopni i zostawiamy na 3-4 godziny, im dłużej się piecze, tym lepiej. Ze dwa razy trzeba zajrzeć i ewentualnie uzupełnić wodę (ale tylko tyle, żeby się nie przypaliło, na koniec powinna się całkowicie wygotować).

Achika

W żydowskiej restauracji w Lublinie serwują czulent wegetariański: kasza gryczana z kolorową fasolą i sosem czosnkowym, nie wiem, jak oni to robią, ale jest pyszne. Pewnie jakieś przyprawy albo co...
Tzn mięsny też tam mają, ale ja wolę ten.

Yorika

Mandragora? Byłam raz i zupełnie przypadkiem zamówiliśmy z facetem czulent. Ja wołowy on z gęsią. Oba pyszne (tak, jestem prostakiem, który widząc, że ktoś ma coś pysznego potrafi skubnąć z talerza na spróbowanie). Obiecałam sobie, że jak tylko przeprowadzę się do mieszkania ze sprawnym piekarnikiem sama zrobię tę potrawę.